Kesan pertama yang terbayang pada saat kita mendengar kata bawang putih adalah aroma bau yang kurang sedap pada mulut kita. Mulut terasa kesat tidak karuan dan rasa bau itu lama sekali hilangnya.
Kenapa bawang putih bisa beraroma demikian ?
Di dalam bawang putih terkandung senyawa atau zat yang bernama aliin, sebenarnya zat aliin ini tidak berbau. Tetapi pada saat zat aliin ini terurai oleh enzime alinase dan terpecah menjadi alisin, ammonia dan asam piruvat, aroma bau yang tajam menyengat hidung ini akan tercium karena kandungan belerang yang ada di dalam alisin dilepaskan ke udara oleh zat ammonia yang memang ammonia ini mudah sekali menguap.
Begitulah proses kimia yang terjadi pada bawang putih, sehingga mengeluarkan aroma yang mengganggu pada mulut kita.
Tag : obat jerawat dengan bawang putih , manfaat bawang putih
Kenapa bawang putih bisa beraroma demikian ?
Di dalam bawang putih terkandung senyawa atau zat yang bernama aliin, sebenarnya zat aliin ini tidak berbau. Tetapi pada saat zat aliin ini terurai oleh enzime alinase dan terpecah menjadi alisin, ammonia dan asam piruvat, aroma bau yang tajam menyengat hidung ini akan tercium karena kandungan belerang yang ada di dalam alisin dilepaskan ke udara oleh zat ammonia yang memang ammonia ini mudah sekali menguap.
Begitulah proses kimia yang terjadi pada bawang putih, sehingga mengeluarkan aroma yang mengganggu pada mulut kita.
Tag : obat jerawat dengan bawang putih , manfaat bawang putih
Anda baru saja membaca artikel yang berkategori Obat Jerawat
dengan judul Kenapa Bawang Putih Berbau Tak Sedap?. Anda bisa bookmark halaman ini dengan URL http://tipsacnes.blogspot.com/2010/06/kenapa-bawang-putih-berbau-tak-sedap.html. Terima kasih!
Ditulis oleh:
Admin -
Belum ada komentar untuk "Kenapa Bawang Putih Berbau Tak Sedap?"
Posting Komentar